Buongiorno follower!
Qualche giorno fa all'ultimo momento ho portato a casa per pranzo due amichette di mia figlia e mentre cucinavo velocemente ho pensato di fare loro un fine pranzo con i fiocchi
o meglio con le caramelle!
Ho impastato e realizzato uno sfiziosissimo dolce per la gioia degli occhi e del palato!
Ed ora torniamo alla ricetta
ingredienti per una decina di caramelle
- 200 grammi di farina Manitoba
- 100 ml di latte tiepido
- mezzo bicchiere di olio e.v.o. BORGES
- pizzico di sale
- ricotta
-zucchero
-buccia grattugiata di limone
-nutella
-olio per friggere
Come potete leggere in questo impasto non ho usato il lievito !
Riscaldate leggermente il latte
e nella stessa pentola unite l'olio e.v.o
la farina ed il sale ed impastate
nel frattempo mettete la ricotta in un contenitore, grattugiate la scorza di un limone ed aggiungete un cucchiaio di zucchero
dividete la pasta in quattro pezzi e stendetene uno per volta con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile
tagliate la pasta in rettangoli, verste dentro un cucchiaino di ricotta e richiudete formando una caramella
proseguite alternando ricotta a Nutella (ovviamente potete mettere anche marmellata)
friggete in olio ben caldo lasciando dorare leggermente le caramelle.
Disponetele nel piatto di portata e spolverizzate zucchero a velo.
ottime.
RispondiEliminaCiao Giusy, questi dolci li fa anche mia nonna ma all'interno mette un impasto fatto di ricotta, cacao in polvere, zucchero e... ceci lessati e schiacciati! Ebbene si, ceci... sono dolcissimi e buonissimi ^_^ è un dolce tipico abbruzzese... ti consiglio questa variante!
RispondiEliminama dai????? non sapevo delle tue origini abruzzesi.....mia suocera era di atessa prov di chieti....ed ho un po di ricettine sue.....come le famose ferratelle!!!!!
Eliminagrz del suggerimento!
sono cosi buone che hanno attirato anche le farfalle! acc...ogni volta che passo dal tuo blog e vedo queste ricette posticipo sempre la dieta che devo iniziare!
RispondiEliminaihihihih
Eliminache buone...mi piacciono molto...brava ^_^
RispondiEliminamille grazie cara!
Eliminache buone!!! .....se unisci all'impasto della ricotta un po' di frutta a seconda della stagione, saranno ancora piu' gustose, ciaoooooooo!!!
RispondiEliminagrazie dell'idea!anonimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
EliminaBrava Giusy!!! :) Golosissime le tue caramelle... E poi che buona la Nutella!!! :D Comunque hai ragione, fare la pasta sfoglia in casa è troppo complicato... Meglio comprarla pronta (che poi costa anche poco)! ;) Baci
RispondiEliminahttp://latavolaallegra.blogspot.it
^-^
Eliminaeccomi qui!!già adoro questo blog, ti seguirò con piacere :):) kissss
RispondiEliminagrazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
EliminaMi sta vendendo fameeeeeeeeee! Fai ricette troppo gustose :)
RispondiElimina:-)
Eliminabuone, ne voglio assaggiare almeno un paio!! UN abbraccio SILVIA
RispondiEliminagolose!!!! le provero'!
RispondiEliminae faccio un salto nel sito......olio toscano...buono!
grazie!
EliminaFantastiche!!! Queste te le copio di sicuro!!! :-)
RispondiEliminanon appena riesco passo a ritirare!
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