CIPOLLE ALL'ACETO BALSAMICO

Buongiorno!

Oggi ricettina veloce semplice ma al contempo gustosissima : 

le cipolle cotte al forno con salsa di aceto balsamico.

Potete proporle come antipasto o contorno.

Pochi ingredienti ed uno che fa la differenza l' aceto balsamico rigorosamente di Modena!

Vi presento l'azienda GIUSTI produttori di aceto balsamico dal 1605 che ha continuato nel tempo ad evolversi mantenendo comunque lo stile ed i processi di conservazioni nella loro storica acetaia, una storia affascinante che vi invito a leggere per il semplice gusto di arricchire le vostre conoscenze .

Io sono cresciuta utilizzando solo aceto balsamico, nella mia famiglia si consuma da sempre ed avendo una zia che vive a Modena ne capisco qualcosa infatti ogni volta che ci vediamo facciamo scorta dei migliori aceti balsamici della zona ed è quindi con cognizione di causa che vi posso recensire i due prodotti che ho avuto il piacere di utilizzare nella mia ricetta:

della linea GIUSEPPE GIUSTI  3 medaglie d'oro l'aceto denso

( acquistabile anche su Amazon QUI ) 

e della linea 

IL CLASSICO 2 medaglie d'oro l'aceto ricco e profumato 

( acquistabile anche su Amazon QUI )

Dunque...prendete una ciotola e versatevi dentro prima l'aceto balsamico denso

unire l'aceto balsamico classico

ed il mio ingrediente segreto : un cucchiaio di salsa di soia

altrimenti sale e mezzo bicchiere di olio extra vergine d'oliva

prendete delle cipolle piatte, dividetele a metà e immergetele nella salsa

 preparate una placca da forno e rivestite con della stagnola sufficiente per poi fare un cartoccio e disponete le cipolle marinate e versate poi sopra tutta la salsa

 chiudete la stagnola lasciando un apertura centrale ed infornate a 200 gradi per mezzora

a fine cottura aprite il cartoccio e lasciate finire di caramellare le cipolle.

La casa si riempirà di un profumo intenso e buonissimo! Una volta cotte potete servirle direttamente nel cartoccio adagiato su un piatto con foglie di menta.

Provatele sono OTTIME sia calde che fredde!