Premessa : adoro il riso ed i risotti per cui non appena inizia l'autunno per me inizia la continua ricerca di nuove ricette e il rifacimento di quelle collaudate.
Oggi vi propongo una ricetta collaudata veloce e ottima preparando il risotto nel classico modo : brodo, mestolo,cucchiaio di legno,riso ed olio di gomito!
Procedimento diverso non da luogo ad un RISOTTO che si rispetti!
Ho preparato per prima cosa il brodo con le verdure che avevo in casa(cipolla, zucchine, zucca, peperone, pomodoro e salvia ed ho aggiunto un dado da cucina ferioli ) ed ho lasciato bollire il tutto fino alla preparazione del risotto.
nel frattempo in una padella anti aderente ho messo dell'olio e.v.o. e la pancetta affumicata a soffriggere
dopo due minuti ho aggiunto la salsiccia di maiale sbriciolata
ed infine la zucca tagliata a pezzetti piccoli
ho versato un goccio di vinchef per sfumare ed ho lasciato cuocere a fuoco medio
nel frattempo ho preparato il fondo per il risotto con olio e.v.o e soffritto misto
aggiunto la zucca a pezzetti
e poi ho iniziato la preparazione rimboccando con il brodo per la cottura
a fine cottura ho aggiunto al riso il soffritto di salsiccia,unito del formaggio spalmabile per amalgamare e del parmigiano grattugiato
spento la fiamma sotto la pentola e lasciato asciugare per 5 minuti
anche io adoro i risotti e mi piace sperimentare ricette nuove.
RispondiEliminaIn questo periodo via con la zucca,è periodo!
^.^
Giusy...sono solo le 10 di mattina e io bramo il tuo risotto!!!! Mi hai fatto venire un'acquolina tremenda!!!
RispondiEliminaA parte che io adoro i risotti ma come lo hai preparato tu dev'essere fantastico *_* Aggiungi un posto a tavola che mi autoinvitoooooo!
Sei bravissima e usi sempre ingredienti di qualità, complimenti!
Mamma che meraviglia..io adoro il risotto con la zucca e lo mangerò proprio oggi! Anche le foto sono davvero golose...
RispondiEliminaaaaaaaa ...io mi sono appena svegliata ragazze, ma a vederlo me lo mangerei subito! Io non sono una tipa che si schifa di mangiare uova e salsiccia di prima mattina..questo risotto è fantastico..zucca e salsiccia, mai provato..le foto sono stupende, ma di questo non mi stupisco più, seguo giusy e sò che è bravissima in tutto ciò che fà! continua così <3
RispondiEliminama si puo' desiderare a quest'ora il risotto?il tuo si di sicuro,da provare ...brava Giusy ^_^
RispondiEliminao.o piatto ricco mi ci ficco.... mi piace!!!! Complimenti le tue ricette sono sempre super!!!<3
RispondiEliminache meraviglia questa ricetta.... e il cuore? favolosa...me la segno e la provo baci elena
RispondiEliminaIO NON metto il misto di verdure quando faccio tostare il riso, vado solo di riso e burro/olio per la tostatura e poi procedo!e il brodo vegetale va bene cosi', senza dado. MA CHE GODURIA CHE DEVE ESSERE IL TUO! oggi zucca e salsiccia, DECISO!Ah! BRAVAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
RispondiEliminafame, fame , fameeeeeeeee.... adoro la salsiccia...ma con il risotto nn l'ho mai provata. Grazie x la dritta!
RispondiEliminawow sembra ottimo! devo provare a farlo!
RispondiEliminaottima ricetta assolutamente da provare!
RispondiEliminami piace questa ricetta, deve essere proprio buona!la copio e poi ti faccio sapere! grazie!
RispondiEliminache bontà! un piatto manda pure qua^^
RispondiEliminanon avevo mai provato questa ricetta deve essere buonissima complimenti :)
RispondiEliminaChe buonissimo questo risotto,mi stai facendo venire voglia di risotto:)
RispondiEliminache fameeeee....sembra buonissimooo
RispondiEliminal'ho mangiato simile giusto l'altro giorno ^^
RispondiEliminaMamma mia sembra ottimo!
RispondiEliminanon ho mai abbinato questi 2 ingredienti...devo provare...grazie cara ^_^
RispondiEliminaDev'essere buonissimo! Non ho mai assaggiato un risotto con questi ingredienti ^^
RispondiEliminaA me il riso piace in tutti i modi,ottima ricetta ^_^
RispondiEliminaciao .... qui c'è una sorpresa per te http://incucinaconmemole.blogspot.it/2012/10/premio-cutie-pie.html
RispondiEliminaMamma mia mi sembra di sentire il profumo *.*
RispondiEliminagnammi gnammi...non ci avevo mai pensato!salsiccia e zucca
RispondiEliminaxoxo mini nuni
CHE BELLO IL CUORE E CHE BONTA' TUTTO MAMMA CHE FAMEEE HEHE SEI BRAVISSIMA E TE LO DICO DAVVERO CON IL CUORE UN BACIO GRANDE TESORO
RispondiEliminaIo amo il riso lo digerisco anche meglio della pasta quindi mi piace "osare" con gli ingredienti e gli abbinamenti!
RispondiEliminaQuel che si dice "un piatto leggero" vero?! ;P
RispondiEliminaChe buono e cremoso questo risotto! :)
RispondiEliminaTi ammiro tantissimo, sei bravissima :)
RispondiEliminaKisses, Alina
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Anch'io sono una patita di risotti! che brava che sei, questa me la segno!!!!!!
RispondiEliminaLo proverò sicuramente.
RispondiEliminaTi seguo.
Ricambi? Grazie!
http://lacicatricedelblog.blogspot.it/
se togliamo la zucca me lo mangio!
RispondiEliminache buono, la zucca mi piace moltissimo!
RispondiEliminaSe ti va passa a dare un'occhiata al mio ultimo post! http://diamantisulsofa.blogspot.it/2012/10/style-papers.html
Adoro i risotti e questo è davvero buono lo preparo spesso anche io! :)
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