Buon sabato a tutti!
Non so da voi....ma qui nel paese del sole.....in pieno sud Italia....fa freddoooooooooooooooooooooooooo!!!!
Per cui week end a casa in compagnia della famiglia e della cucina!!!!! Ed ecco che ho pensato di suggerirvi un menu' completo per il vostro pranzo domenicale! Piatti semplici con ingredienti altrettanto semplici!
Ed ecco la mia proposta:
per la rollata al prosciutto ho utilizzato dei prodotti
INALPI
leader nella produzione del settore caseario vanta una ricca gamma di prodotti per allietare la nostra tavola e arricchire le nostre ricette.
Potete visionare nella sezione PRODOTTI del sito tutti i formaggi da banco frigo che potrete trovare nei supermercati!
INALPI è anche su facebook.
Torniamo alla rollata...facilissima......basta un rotolo di pasta per focaccia....del formaggio fuso
LE FETTINE INALPI....e prosciutto cotto. Formare un rotolo, infornare a 200 gradi per mezzora e tagliare a rondelle ..pronte da mangiare!
Per impiattare ho utilizzato le stoviglie
EcoBio SHOPPING
negozio on line di prodotti rispettosi dell'ambiente!
Tutta la gamma di stoviglie monouso e accessori sono realizzati completamente con materiali biodegradabili e compostabili al 100%.
Personalmente le ho trovate resistenti, belle da vedere ed assolutamente igieniche.
Per la LASAGNA ho preparato un ragu' con macinato misto ed ho usato passata di pomodoro, sale e alloro. Lasciato cuocere per 1 ora circa.
Ho tritato nel mixer una treccia di scamorza
e preparato gli strati con la SFOGLIA EXTRAFINE MAFFEI IL PASTAIO alternando strati di ragu', parmigiano grattugiato, scamorza e
LE FETTINE INALPI
infornato per 1 ora e lasciata riposare fino al momento di servire!
ACETAIA GUERZONI
in una casseruola ho fatto appassire due cipolle rosse di tropea con olio extra vergine di oliva e poi ho sfumato con il MOSTO D'UVA e lasciato cuocere per 5 minuti. Ho aggiunto la salsiccia di maiale a punta di coltello ed aggiunto ancora del mosto. Lasciato cucinare a fuoco medio per 15 minuti e servito caldo!
Ed arriviamo al dolce con la mia personalissima creazione
CIAMBELLA AL SORBETTO
utilizzando proprio un sorbetto nell'impasto e nello specifico
SORBETTO ACE POLENGHI
prendete una ciotola e unite 100 gr di zucchero a 100 grammi di burro ed amalgamate fino a rendere il tutto spumoso.Unite 1 uovo intero e 100 ml di SORBETTO ACE POLENGHI che sostituisce il latte e rende l'impasto profumatissimo e soffice anche con un solo uovo.
continuate ad amalgamare con le fruste ed unite una bustina di lievito per dolci, del succo di limone ( io LEMONDOR POLENGHI) e della vanillina
aggiungete 150 gr farina bianca chicchi di cioccolata e versate il composto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato e lasciate cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora.
decorate con zucchero a velo,granella di zucchero e scaglie di cioccolato.
Inutile dirvi che è buonissima!
e concludiamo il nostro pranzo sorseggiando un calice di
PROSECCO ASTI TOSTI
e con questo non mi rimane che salutarvi ed augurarvi una splendida domenica!
che bel menù, ottimo dall'antipasto al dolce!!!
RispondiEliminache bell'idea quella di usare il sorbetto polenghi per realizzare la ciambella!!
complimenti per quest'ottimo menu',alcune delle tue collaborazioni le conosco benissimo e sono validissime...che dirti beati i tuoi commensali...buona domenica cara :*
RispondiEliminaMamma che buone cose!!! Brava, tanto niente dieta la domenica! ;-)
RispondiEliminaMA WAO QUANTE RICETTE CON QUESTO BUONISSIMO FORMAGGIO
RispondiEliminaXOXO MINI NUNI
mamma mia ma quanto sei brava? gli ingredienti usati per i tuoi piatti sono ottimi, così le presentazioni molto raffinate. Devo dire che mi stupisci sempre :-)
RispondiEliminaMi auto invito a casa tua .... Che bontà.... Poi con polenghi e tosti vai sul sicuro
RispondiEliminache bel menù che hai preparato ,e poi con ingredienti tutti genuini! brava!
RispondiEliminama lo sai che sei un fenomeno in cucina? bravissimaaaaaaaaaaaaaaa , mi superi :)
RispondiEliminaMa questo è un super menù!!! Che belle ricette e come sei brava in cucina, complimenti!!!
RispondiEliminaOTTIMO MENU tutto davvero molto invitante^^
RispondiEliminaciaooo!!! gustoso ed equilibrato questo menu'!! mi sono aggiunta con piacere e ti aspetto nel mio blog per il mio nuovo contest
RispondiEliminahttp://pasticciepasticcini-mimma.blogspot.it/2013/01/me-lo-porto-in-ufficio-il-mio-primo.html
di certo avrai qualche ricetta da proporre. Non devi ripubblicarla e ci sono in palio bellissimi premi dell'ECCELLENZA SICILIANA!!! ti aspetto!!!
menù perfetto per la domenica, non mi resta che augurarti buon appetito
RispondiEliminala ciambella al sorbetto è un'idea geniale giusy, bravissimaaaa!!!
RispondiEliminaOttima la rollata al prosciutto e le lasagne al sugo! Trovo stupendi i piatti ecobio! Ottimi anche ciambella e sorbetto polenghi per una golosa come me sono il massimo, ciliegina sulla torta un buon prosecco Tosti, l'eccellenza delle bollicine! :)
RispondiEliminaChe meraviglia questo menu, vengo a pranzo da te!!!!!!!
RispondiEliminae che pranzone giusy wowwww
RispondiEliminaoh mammaaaaaaaaaaa posso venire anche io? quante belle cose gustosissime..io la scamorza a treccia non l'ho mai mangiata sai?
RispondiEliminamache bel pranzo! hai usato tutti ottimi ingredienti e tutto saràstato eccellente!
RispondiEliminache domenica cara!!!!! gustosa ;)
RispondiEliminache bel menu..... brava cara! d'altronde non ne avevo dubbi.
RispondiEliminaxoxo mini nuni
mmmmmmmm tutto buonissimo <3
RispondiEliminaOttimo menù. Grazie per le tue idee. Un abbraccio.
RispondiEliminapastaenonsolo.blogspot.it
Adoro tutti i prodotti che hai usato ma i miei preferiti restano le lasagne Maffei e le sottilette Inalpi!
RispondiEliminaOk Giusy, domenica sono a pranzo da te x)
RispondiEliminaChe meno meraviglioso,la domenica a casa tua é una vera festa complimenti!!
RispondiEliminaciao Francesca
Mi fai sempre venire fame!!! ;) Beata la tua famiglia!
RispondiEliminaChe domenica di bontààà.. quanti buoni prodotti e quante buone e gustose ricette.. brava la cuoca
RispondiEliminaChe bel menù!
RispondiEliminaxoxo
http://blog.dorafashionspace.com
un menù completo bravissima :)
RispondiEliminache menù ricco e scaccia freddo!!!!! brava!
RispondiEliminama che meravigliaaaa!!! sei bravissima e mi hai fatto venire una fame pazzesca!
RispondiEliminagrazie per essere passata da me, ricambio il follow con molto piacere :)
http://glamourdrama.blogspot.it
che meraviglia complimenti :))
RispondiEliminaGrazie per esser passata, così ho potuto conoscere ed iscrivermi ad un altro meraviglioso blog! :)
Che dire...? Un fantastico menu!! :)
RispondiEliminaQUante cose buone!! E io che vorrei far un po' di dieta...:-) Ciao, Vale!
RispondiEliminaCara Giusy, ho visto solo ora questo tuo post e non ti dico che acquolina mi è venuta!!!
RispondiEliminaBeh...a parte che tu sei un'ottima cuoca, creativa sia nell'usare gli ingredienti che nel presentare i tuoi piatti! Devo dire che il tuo menù mi piace tantissimo! A parte le lasagne Maffei che ho in casa, gli altri ingredienti prestigiosi che hai utilizzato nelle tue ricette non li ho mai provato per questo voglio stamparmi questo post e provarle pari pari!
Ti faccio i miei complimenti, sei un mito!
Solo un appunto....perchè non mi hai invitato??????? :-D
Sei fortunata che viviamo lontane altrimenti testerei tutti i tuoi manicaretti :-P
Ciao!!! Che bel blog! sei TROPPO BRAVA!!! e con queste ricette ho fameeee ahahahah =) comunque, ti seguo, senz'altro!!!! e tu mi aggiungeresti???
RispondiEliminahttp://fantasiea360gradi.blogspot.com/
ciao complimenti per il tuo blog se ti va passa da me!!!!un saluto...
RispondiEliminaMi sono unito al tuo sito perché mi ha conquistato il tuo menu
RispondiEliminache bel menù, mi ha messo una fameeee
RispondiEliminaCiao Giusy, sono Antonella di cioccomela. Grazie della visita e complimenti! Hai un blog ricchissimo di idee perfette come questo menu. Adesso sono tra i tuoi lettori. A presto!
RispondiEliminaciao stella...ma che bontà...quando mi inviti a cena ;)??!
RispondiEliminakiss e buona giornata
vendy
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Ottime ricette realizzate con ottimi prodotti, complimenti!
RispondiEliminaCiao Giusy! come stai? Allora questa super menu... mi ha fatto sentire così poco preparata in cucina! Fantastico menu... ma il mio piatto preferito ovviamente il dolce da golosa quale sono! un bacino! A presto!
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