IO AMO LA RICOTTA
detto questo ora potete capire il perche' delle mie numerose ricette con l'impiego di questo squisito e leggero formaggio...versatile....sia per preparazioni salate che dolci!
Oggi vi propongo una torta velocissima ma assolutamente deliziosa ed ottima come dessert !
La guest star di questa torta è sicuramente l'amaretto.....ed io ho utilizzato
AMARETTI della VALLE
azienda che produce questi squisiti pasticcini dall'aroma e dal gusto inconfondibile!
Ma sapete tutti come sono fatti gli amaretti? e soprattutto con cosa?
Sono certa che quasi tutti pensino che l'ingrediente principale dell'amaretto sia la mandorla: sbagliato!
Gli Amaretti della Valle sono fatti con l'armellina, il seme racchiuso nel nocciolo dell'albicocca!
Ecco svelato il segreto! Ed ecco spiegato quel sapore dolce-amaro dovuto al connubio tra l'armellina e le mandorle!
Ed ecco gli ingredienti per la torta:
per la base
- 200 gr di biscotti secchi
- mandorle pralinate
- 100 ml burro fuso
per il ripieno
-250 gr ricotta
- 80 gr zucchero
- cannella
- buccia grattugiata di mandarino
-chicchi di cioccolato
- latte q.b.
-1 uovo
- amaretti
Per prima cosa preparo la base...come per una cheese cake...macino i biscotti...trito le mandorle e le unisco a questi...e con il burro fuso amalgamo il tutto e formo la base in una tortiera foderata con carta da forno
preparo il ripieno mettendo in una ciotola capiente la ricotta, lo zucchero,la cannella e la buccia di mandarino. Amalgamo il tutto con le fruste ed aggiungo del latte per ottenere un composto fluido (circa un bicchiere), aggiungo il cioccolato e l'uovo
infine sbriciolo in modo grossolano gli amaretti ( io 3 Amaretti della Valle ) gli incorporo al composto e poi verso sulla base di biscotti nella tortiera.Inforno a 170 gradi per circa 1 ora.
ed ecco il risultato.....il profumo è inebriante ed il sapore davvero ottimo! Provatela!
La tua torta Giusy è spettacolare *_*
RispondiEliminaSicuramente hai usato degli ottimi ingredienti come quei deliziosi Amaretti che ci hai mostrato all'inizio...però c'e' anche da dire che tu sei una cuoca eccezionale!!!
Se li trovo voglio provare a copiarti questa ricetta...che golosità!!!!
Giusy tanto di cappello per questa magnifica torta....a dir poco spettacolare
RispondiEliminacomplimenti,chissa' che bontà...brava ^_^
io pure amo la ricotta *-*
RispondiEliminama che presentazione fantastica stella...e chissà quanto è buona
RispondiElimina^^
kiss e buona giornata dolcezza
vendy
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bella da vedere e sicuramente ottima da mangiare ^_^
RispondiEliminaanchio come te amo la ricotta , questa tua ricetta con gli amaretti della valle è sicuramente deliziosa.
RispondiEliminadeve essere ottima , gli amaretti della valle sono buonissimi
RispondiEliminaQuesta è da rifare subito!
RispondiEliminadev'essere buonissima *-*
RispondiEliminaChe buona questa torta! vado pazza per gli amaretti.
RispondiEliminaL'aspetto è decisamente invitante! Io anche amo la ricotta quindi siamo a cavallo!!!!
RispondiEliminaDeve essere davvero ottimo! Sei sempre piena di ottime idee :)
RispondiEliminaanch'io adoro la ricotta, dal gusto delicato si presta bene per dolci e salati!
RispondiEliminaquesta torta è davvero invitante, ne mangerei volentieri un pezzetto, anche più d'uno!
Anche io amo la ricotta e le mandorle e gli amaretti, insomma la tua torta mi piace un sacchissimo per tutti questi motivi, torta bella ricca madi un godimento unico!
RispondiEliminaVale
ha un aspetto fantastico e quegli amaretti ce li ho pure io, quasi, quasi...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaa quest'ora ci vorrebbe una fetta della tua torta, complimenti mi piace molto
RispondiEliminaDi solito gli amaretti sono tondi e brutti, questi invece sono belli e buoni *.*
RispondiEliminaanche io stra-amo la ricotta, noi la usiamo in tanti tipici dolci sardi :) faccio spesso anche la torta semplicissima alla ricotta, ma in questo modo mai provata, hai usato degli ingredienti sicuramente ottimi che hanno contribuito a rendere questo dolce un vero capolavoro di delizia per il palato. Complimenti :-)
RispondiEliminaVeramente buona!!!! Con le mandorle pralinate, golosissima.
RispondiEliminapastaenonsolo.blogspot.it
Gli amaretti Della Valle sono già eccellenti così come sono, mi posso immaginare quanto sia deliziosa la tua torta.
RispondiEliminamamma mia che foto splendide!
RispondiEliminacosì mi viene fameeeeeeeeee
Passa da me... ho un premio per te http://incucinaconmemole.blogspot.it/2013/01/premio-sunshine-award.html
RispondiEliminasembra molto semplice ma gustosa, proverò
RispondiEliminaHai sempre delle idee strepitose!
RispondiEliminammmmm che buonaaaa, me la finirei in un morso solo! Amaretti della valle cioccolato e ricotta gnammeeeee!!!
RispondiEliminasembra deliziosa!!
RispondiEliminadelicious!!! non conosco questi amaretti..che confezione elegante!
RispondiEliminasei una meravigliaa è delizioso ci scommetto tutto ... più ti leggo e più la stima che ho per te aumenta ti abbraccio sei una blogger fantastica
RispondiEliminaottimi ingredienti per una torta davvero invitante! peccato che abitiamo lontane sennò venivo a scroccarne una fettina! anche a me piace molto la ricotta nei dolci!
RispondiEliminacomplimenti hai realizzato un dolce fantastico io sono una frana ma vedendo queste bontà mi viene la voglia di farli anche io!!
RispondiEliminaanche a me piacciono i dolci con la ricotta devo fare questa torta è davvero golosa!
RispondiEliminaAvessi io una mamma così che mi insegna a fare le torte!! Tua figlia è davvero fortunata!!
RispondiEliminaMamma mia ci fai venire sempre una fame tu!!!
RispondiEliminaXOXO
Marci&Cami
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GRAZIE!!!!!!!
Complimenti per questa torta deliziosa!! ^_^ Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!
RispondiEliminaciao arrivo dall'iniziativa di kreattiva ti seguo volentieri grazie per essere passata a trovarmi a presto
RispondiEliminahttp://blogcandymania.blogspot.com
mamma mia che buona questa ricetta, mi piace molto l'amaretto.. l'unione tra il dolce e l'amaro è da sogno.. almeno a me piace tantissimo
RispondiEliminano vabbè bravissima...sembra ottima
RispondiEliminaxoxo mini nuni
o mamma mi hai fatto venire una voglia di mangiarla *_*
RispondiEliminaChe meraviglia!!! Adoro questo tipo di torte e gli amaretti mi piacciono un sacco, questa ricetta te la rubo di sicuro!!! :-)
RispondiEliminache spettacolo brava come sempre.
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