Oggi voglio deliziarvi con una crostata di ricotta
Ma prima di passare alla ricetta volevo presentarvi un'azienda ed i suoi ottimi prodotti
PALLINI
noto marchio di liquori, dolci e secchi, inizia la sua avventura negli anni '50 quando il capostipite Nicola Pallini nella zona delle Marche ed Abruzzo inizia a lavorare come ambulante di stoffe e castagne. Nel giro di poco viene aperto un emporio che diventa un punto di riferimento commerciale e dove lo stesso Pallini produce e vende i liquori tramandati da vecchie ricette di famiglia.
noto marchio di liquori, dolci e secchi, inizia la sua avventura negli anni '50 quando il capostipite Nicola Pallini nella zona delle Marche ed Abruzzo inizia a lavorare come ambulante di stoffe e castagne. Nel giro di poco viene aperto un emporio che diventa un punto di riferimento commerciale e dove lo stesso Pallini produce e vende i liquori tramandati da vecchie ricette di famiglia.
Ed ecco cosa gentilmente ho ricevuto dall'azienda come omaggio
ed è con PALLINI MISTRA' ( potete acquistare QUI su Amazon scontato) che ho profumato la mia crostata!
Crostata di Ricotta
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INGREDIENTI:
 Per la pasta frolla: 350 gr farina 150 gr zucchero 150 gr di burro 2 tuorli + 1 uovo intero, sale Per la guarnizione: buccia grattugiata di 1 limone
e di 1 arancia
500 gr ricotta fresca 250 gr di zucchero 50 gr di cioccolato fondente 3 uova Mistrà Pallini o Anice Triplo Pallini,
cannella, canditi assortiti tritati,
zucchero vanigliato.
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Per prima cosa ho unito in una ciotola lo zucchero ed il burro, la buccia del limone, preparato la farina ( io FARABELLA senza glutine)
aggiunto le uova, un pizzico di sale e montato a crema con le fruste, poi ho aggiunto la farine e con le punta delle dita lavorato velocemente fino a formare una palla che ho riposto in frigo per 1 ora.
nel frattempo ho preparato il ripieno unendo alla ricotta e lo zucchero, la buccia dell'arancia, la cannella (io CANNAMELA) e lavorato con le fruste; ho aggiunto un bicchierino di MISTRA'
e piano piano ho incorporato le uova ( io ne ho usate 2 e non 3 come da ricetta), aggiunto i chicchi di cioccolata, arance candite e lasciato riposare 10 minuti.
Nel frattempo ho imburrato uno stampo a cerniera per torte ( io acquistata QUI )
e steso una metà della frolla sulla base della tortiera formando con le mani una specie di cornicione
ho versato il composto di ricotta ed utilizzando i beccucci decoratori GP&ME ( acquistati QUI su Amazon ) con la restante frolla ho creato dei torcetti
infornato a 180° per 45-50 minuti e poi appena raffreddata ho sganciato dalla tortiera e spolverizzato con zucchero a velo
Servita con panna montata e spolverata di cacao amaro....è andata a ruba!
be' secondo me è semplicemente deliziosa
RispondiEliminaCHE BUONA GIUSY CHE DEVE ESSERE A ME PIACCIONO MOLTO I DOLCI CON LA RICOTTA IO OGGI CHEESECAKE..A CASA MIA NE VANNO MATTI..MA MI SEGNO QUESTA RICETTA E LA TENGO DA PARTE PER UN'ALTRA VOLTA:) BUONA DOMENICA!
RispondiEliminaamo la crostata di ricotta :)
RispondiEliminammm....che delizia!
RispondiEliminaChe buona la tua crostata, mi piace con la ricotta, complimenti me ne mangerei volentieri una fetta grazie!
RispondiEliminaCiao Giusy! Che bontà, è uno dei miei dolci preferiti sai, adoro la ricotta e tutte le ricette che la contengono!:) Anche i prodotti Pallini sembrano molto buoni, mi hai messo una fame!!XD buona domenica cara, un bacio!
RispondiEliminacomplimenti Giusy è davvero bella la tua crostata,ma soprattutto golosa...e poi hai utilizatto ottimi prodotti...buona domenica :)
RispondiEliminaottimo procedimento.....anche io la faccio diversamente, ma voglio provare anche io così sembra davvero invitante guardandola
RispondiEliminaLa crostata di ricotta è già buona di suo ma se a questo aggiungi il liquore sicuramente avrà un aroma particolare. Conosco questi prodotti e sono ottimi, molto particolare il liquore al caffè!
RispondiEliminaquesta crostata è da invidiare, è bellissima, inoltre hai usato ingredienti che la rendono gustosissima e profumata, non la troverei neanche in pasticceria. BRAVA!!!!
RispondiEliminaok, la desidero. lasciamene un pezzoooooooooo
RispondiEliminaOttima presentazione e che dire della ricetta che è bellissima(oltre che buonissima :P)? da provareeeeee! *w*
RispondiEliminaIo adoro la vodka!!!
RispondiEliminapallini è segno di qualità quindi con loro vai sul sicuro,ma tu metti la tua passione che rende tutto piu' buono si dice anche l'occhio vuole la sua parte,io non posso provarlo, devo fidarmi di te,ma le foto rendono molto bene le tue delizie,fatte molto bene curate nei minimi particola complimenti
RispondiEliminaQuesta torta me la sto mangiando con gli occhi, deve essere qualcosa di sublime......... Bella idea quella di aggiungere il liquore a base d'anice, sicuramente ha dato un tocco di particolarità in più al gusto di questo dolce.... bravissima!
RispondiEliminaoddio che fame mi hai fatto venire :P
RispondiEliminaNuovo post da me....mi fai sapere che ne pensi?
http://namelessfashionblog.blogspot.it/2013/06/today-i-was-browsing-one-of-my-favorite.html
http://www.facebook.com/NamelessFashionBlog
la crostata con la ricotta è la mia preferita ^_^ buona domenica tesoro ;)
RispondiEliminaAmo i dolci con la ricotta quindi non posso che apprezzare la crostata che hai preparato.Ha un aspetto meraviglioso e poi con l'aggiunta del liquore Pallini avrà un gusto irresistibile.Complimenti
RispondiEliminane prendo una fetta!!!!!!! ;) buona domenica!! laura
RispondiEliminadavvero una bella ricetta,da provare d ottimi ingredienti:)
RispondiEliminaottima ricetta,bella presentazione:)Non conoscevo questa ditta di liquori
RispondiEliminaè uno dei miei dolci preferiti!
RispondiEliminacerto non utilizzo tutti i tuoi buonissimi ingredienti
credo te la copierò presto
xoxo mini nuni
la crostata la preferisco con la ricotta piuttosto che solo con la marmellata brava, la tua è deliziosa :)
RispondiEliminaMamma mia che bontà! Adoro le crostate e i dolci con la ricotta, e questa tua proposta sembra semplicemente deliziosa
RispondiEliminaottima ricetta
RispondiEliminabuona la crostata!
RispondiEliminaE chi non conosce i Pallini? :) Eh, la mia infanzia l'ho trascorsa tra menta e orzata :)
impazzisco per tutti i dolci di ricotta e poi se aggiungi l'essenza giusta di liquore tutto è magnifico
RispondiEliminaBrand nuovo per me. ricetta molto interessante, grazie dei consigli
RispondiEliminamamma mia che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ,grazie per averla condivisa :-)
RispondiEliminaUn dolce davvero molto invitante e ricco di tanti ottimi ingredienti.
RispondiEliminache dolce che hai preparato , carissima ti faccio davvero i complimenti, brava.
RispondiEliminacomplimenti un dolce buonissimo
RispondiEliminaMio padre è un grande amante di liquori :) e sicuramente gli regalerò qualcosa di Pallini, non conoscevo il marchio! E la tua ricetta è spettacolare! la proverò sicuramente!
RispondiEliminaOttima la tua crostata! :) I liquori Pallini li utilizzo anch'io per i miei dolci e sono ottimi!! :)
RispondiEliminaassolutamente divina^_^ ne voglio anche io una bella fettina... si si^_^
RispondiEliminammmm sarà buonissima la crostata <3 ha un aspetto super invitante
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