Buon martedi'! Che freddooooooooooooooooooooo!!!
Ed allora diamoci a ricette che riscaldano il palato ed anche il cuore come questo risotto!
Questa ricetta in realtà non è di mia invenzione ma l'ho realizzata fedelmente prendendo ingredienti e passaggi direttamente dall'ideatore originale ovvero l'amministratore delegato Andrea Pieralisi dell'azienda vinicola
Risotto Gran Lasco Monte Schiavo
Ingredienti:
400 gr. Di riso tipo parboiled
1 scalogno
80 gr. Burro
brodo di carne o dado
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
3 salsicce di maiale fresche
parmigiano q.b.
1 bottiglia di brut rosé Gran Lasco Monte Schiavo
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Ed eccomi all'opera :
dopo aver aperto lo spumante
Gran Lasco
In una padella ( io ACCADEMIA MUGNANO ) fate cuocere le salsicce ben sbriciolate con 1 bicchiere di Gran Lasco Monte Schiavo.
In un'altra pentola fate ammorbidire lo scalogno tagliato sottile ( io con grattugia MICROPLANE )con il burro e olio di oliva extra vergine.
Quando sarà leggermente dorato aggiungere il riso e contemporaneamente versare l'intero contenuto della bottiglia di Gran Lasco Monte Schiavo
( io ne ho utilizzata metà)
alzando il fuoco al massimo per portare a bollitura in breve tempo.
Io ho lasciato cuocere con il MAGICK COOKER .
Quando il brut sarà quasi tutto sfumato continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente di tanto in tanto. Qualche minuto prima della completa cottura del riso aggiungere le salsicce. A cottura ultimata mantecare con una noce di burro e parmigiano.
Io ho aggiunto una spolverata di pepe macinato fresco CANNAMELA e servito il risotto ovviamente accompagnato da un bicchiere di spumante Gran Lasco!
Complimenti all'a.d. della MONTE SCHIAVO perché questo risotto è stato davvero molto apprezzato !
Io amo tantissimo i risotti e questo che mi proponi oggi tu deve essere decisamente buonissimo e anche molto succulento!!! e poi hai usato tutti ingredienti di ottima qualità tra cui il brut rosé Gran Lasco Monte Schiavo che deve essere buonisismo e dal gusto decisamente ottimo!!! Complimenti!!!
RispondiEliminaMa che spettacolo questo risotto..e poi deve essere molto gustoso e saporito...non ho mai assaggiato il brut rosé Gran Lasco Monte Schiavo..ma deve essere qualcosa di fantastico, ottimo e da provare assolutamente...anche perchè io amo tantissimo i Brut..lo voglio proprio assaggiare!!!
RispondiEliminaCara Giusy hai realzzito un risotto davvero con i fiocchi..anch'io prepararo spesso i risotti sopratutto adesso che fa freddo..ma questo che mi proponi tu oggi deve essere buonissimo, reso ancora piu' buono secondo me dal brut rosé che propone Gran Lasco Monte Schiavo...lo voglio provare!!!
RispondiEliminaBè che dire..un vero connubio di sapori e di gusti..un risotto perfetto e molto gustoso..e poi guarda com'è cremoso..non avevo mai sentito parlare del Gran Lasco Monte Schiavo, ma questo brut Rosè che propone deve essere davvero ottimo..per accompagnare i nostri piatti ma anche per essere gustato in compagnia!!!
RispondiEliminammmm che risotto gustoso...*______*..io adoro il risotto in se e per se!!!fantastico!!!!^_^
RispondiEliminaNel tuo blog trovo sempre tantissime ricettine nuove e davvero prelibate ..come questo risotto che mi proponi oggi, davvero molto gustoso..non conoscevo quest'azienda ma credo che il brut Rosè sia qualcosa di buonissimo e decisamente ottimo!!! Mi hai fatto venire una fame!!!
RispondiEliminaQuesto risotto ha un ottimo aspetto anche io li preparo spesso ed infamiglia sono graditissimi leggeri e saporiti
RispondiEliminaumm le tue ricette esprimono sempre tanta gustosa bontà.
RispondiEliminaPure io adoro i risottini, sopratutto d'inverno. Il tuo sembra proprio delizioso, poi cuocendolo con il coperchio magic cooker ancora di più! Complimenti davvero. Ottimi ingredienti per un primo piatto strepitoso! Vado a vedere il sito dei vini.
RispondiEliminaIl tuo risotto e molto invitante ,fatto in questo modo è un ottimo piatto unico .
RispondiEliminaComplimenti anche per la spiegazione dettagliata che hai dato della ricetta.
adoro i risotti e il tuo sembra proprio ottimo come del resto tutti i tuoi piatti
RispondiEliminaMolto invitante questo risotto, poi d'inverno ancora meglio!! Il vino però non lo conoscevo, visiterò il sito!
RispondiEliminaun risotto davvero ricco di gusto e dai sapori rustici!!
RispondiEliminaio adoro i risotti, mi piace provarne sempre di nuovi e assaporarne il gusto!
Peccato non poterne assaggiare un bel piatto, perchè e davvero invitante, un risotto davvero speciale!
RispondiEliminaGiusy che bontà il tuo risotto, mi ispira davvero un casino poi come l'hai preparato!!
RispondiEliminala salsiccia sfumata col rosè monteschiavo poi darà quel tocco di gusto in più al tutto!
Mh che buono il risotto,sento quasi il profumo!complimenti sei bravissima non solo a cucinare e a descrivere bene ma anche a presentare!
RispondiEliminamia moglie è un amante dei risotti e questo deve essere buonissimo. lo farò preparare sicuramente
RispondiEliminaMolto gustoso questo risotto realizzato con il gran lasco monte schiavo
RispondiEliminaGustosissimo questo risotto :-)
RispondiEliminaVado a visitare il loro sito :-)
Un bacione
questo risotto deve essere fantastico e abbinato al gran Lasco deve essere proprio sublime.. la prossima volta invitami!
RispondiEliminaConosco molto bene i vini Monteschiavo!!! ottimi davvero. Il risotto Gran lasco è davvero buono, semplice e con ingredienti azzeccati! brava come semrpe
RispondiEliminaCara, adoro il modo in cui presenti i tuoi piatti, in più adoro i risotti e questo è davvero di gran gusto...in tutti i sensi!
RispondiEliminaUna ricetta molto interessante devo provare a farla anche io grazie dei consigli
RispondiEliminaNon conoscevo i vini di questo brand la ricetta è veramente fantastica come sempre sei molto brava
RispondiEliminaComplimenti sei bravissima questo risotto deve essere molto gusto, vado a visitare il sito
RispondiEliminanel tuo blog trovo sempre delle belle novità questa ricetta e nuova per me sicuramente molto gustosa seguirò il tuo consiglio
RispondiEliminaChe bontà Giusy! Di sicuro a me hai appena riscaldato il palato!:) La ricetta sembra deliziosa come anche ottimo lo spumante. Buona serata cara, un bacione!:*
RispondiEliminaUn piatto presentato divinamente con ingredienti unici e particolari
RispondiEliminaÈ davvero elegante anche la bottiglia
RispondiEliminaComplimenti per l'appetitoso risotto, sento da quì il profumo del vino che hai utilizzato per sfumarlo!!!!!!
RispondiEliminami piace la tua recensione, completa, dettagliata. Mi piace il piatto che hai proposto, io adoro i risotti, questo è davvero invitante. Non parliamo poi del vino.... delizioso??!!
RispondiEliminaChe meraviglia questo risotto e che presentazione impeccabile,bello per gli occhi sublime per il palato,complimenti.
RispondiEliminaNon conoscevo questo Vino che bel colore e come si accosta bene a questo bellissimo risotto ^_^ brava
RispondiEliminaChe meraviglia questo risotto, hai adoperato degli ingredienti eccellenti e questo vino è una vera squisitezza
RispondiEliminaUn piatto semplice ma presentato in modo esemplare,complimenti. Buonissimo il vino che conosco bene,
RispondiEliminaQuesto risottino mi ha messo un appetito!!! Complimenti per la ricetta e per la collaborazione, davvero favoloso sia il piatto che il vino abbinato
RispondiEliminache tentazione questo vino, salla bellissima colorazione. il risotto davvero ben fatto. grande Giusy
RispondiEliminache bontà questo risotto..ne assaggerei un bel piatto volentieri...
RispondiEliminabaci
la bellezza di questo risotto meriterebbe di essere ammirata nelle riviste di cucina...sei bravissimaaaaaaaa
RispondiEliminaottima scelta degli ingredienti, presentazione strepitosa e vino scelto di ottima qualità, impeccabile come sempre
RispondiEliminaun risotto squisito anche grazie agli ingredienti!!!Complimenti.
RispondiEliminaottima e deliziosa ricetta super bellissima ma sopratutto chissà che immensa bontà!
RispondiEliminaOltre alla splendida presentazione, questo risotto sembra proprio buono! Non conosco questo spumante ma il colore e la foto dove lo versi mi fanno diventare davvero curiosa!
RispondiEliminaChe meraviglia questo risotto.. mi è tornata fame :)
RispondiEliminaThe Lunch Girls
Bella ed invitante questa ricetta, complimenti anche per la presentazione, fa proprio venire voglia di assaggiarlo questo risotto.
RispondiEliminaIl risotto con la salsiccia è uno dei miei preferiti, ma non ho mai provato a prepararlo con un vino come il Gran Lasco, che peraltro non conoscevo prima di leggere questa tua ricetta. Che meraviglia, è da provare.
RispondiEliminaQuesto risottino dev'essere una meraviglia! Invitante e appetitoso, sembra quasi di sentirne il profumo! Complimenti all'ideatore, è una ricetta che non vedo l'ora di provare, assieme allo spumante Gran Lasco! :)
RispondiEliminaIl vino ha un bellissimo colore intenso mentre il tuo risotto è davvero appetitoso, un connubio fantastico.
RispondiEliminama che risotto di gran classe e di gran gusto soprattutto
RispondiEliminadario fattore - whosdaf
anche se non è di tua invenzione poco importa è una pappa con i fiocchi!!
RispondiEliminache meraviglia sei sempre bravissima e che foto stupende! un bacione tesoro ciauu
RispondiEliminal'accostamento tra risotto e spumante Gran Lasco lo trovo particolarmente azzeccato, vorrei proprio provarlo, ha un colore che ne rispecchia le virtù, proveniente da una zona dove si producono i migliori vini al mondo
RispondiEliminaCome è appetitoso!!!! Ottima anche la scelta dello spumante!! Un bacio,
RispondiEliminaMarina
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:P
EliminaMi viene fame, dev'essere buonissimo, complimenti.
RispondiEliminaApproposito di ricette , dai un'occhio alla mia per fare i "segnaposto di pastafrolla"...
Ecco il link: http://ireneberzero.com/Ospiti-a-cena
A presto, smack
adoro il risotto e la tua presentazione lo rende unico e spettacolare.
RispondiEliminacomplimenti
Che meraviglia, il tuo risotto è così invitante.
RispondiEliminaQuesta preparazione mi ispira molto, magari mi cimenterò quanto prima! ^^
mmm buonissimo il risotto che hai preparato anche se non è di tua invenzione, mi piacerebbe molto assaggiarlo! questo vino sembra di qualità mi piacerebbe provarlo!
RispondiEliminaChe buona questa ricetta, io adoro il riso
RispondiEliminache buono e squisito questo tuo risotto, mi inviti a casa tua a assaggiarlo, deve essere una vera bontà
RispondiEliminaChe risotto squisito! Ottimo il Gran Lasco, l'ho assaggiato e ci è piaciuto molto!!
RispondiEliminaquesto risotto mi ispira proprio un bell'assaggio! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminacome ho fatto a non vedere prima questo fantastico risotto....ottimo l'abbinamento riso e salsiccia....che buono :P
RispondiEliminaQuesto vino sembra molto buono e la ricetta che hai realizato con tutti questi ottimi prodotti e molto invitante.
RispondiEliminaanche io a volte faccio il riso con la salsiccia..ma copierò i tuoi utili suggerimenti....tipo lo scalogno....( allora se hai letto il libro di Cracco dillo!:P) ciaoo cara!
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