Oggi vi porto in India con questo finger food davvero croccante e speziato!
Le pakoras o pakoda sono delle frittelle molto cucinate in India e facilmente preparabili anche nella nostra cucina occidentale; basta reperire tutti gli ingredienti necessari
( io acquisto sempre su ASIA MARKET ) e scegliere come realizzarli.
( io acquisto sempre su ASIA MARKET ) e scegliere come realizzarli.
Infatti gli ingredienti per la pastella sono standard mentre per il ripieno si puo' variare tra carne e verdure.
Generalmente nella ricetta originale la pastella è realizzata con:
farina di ceci
acqua e sale
semi di cumino
peperoncino verde piccante
garam masala
assafetida
Io invece ho utilizzato una miscela già pronta di farine e spezie e qualche variante.
Ingredienti per 20 pakoras:
pastella
mix farine GOGI
6 cucchiai di farina di riso
acqua q.b.
un cucchiaio di sale
un cucchiaio di bicarbonato
2 cucchiaini di GARAM MASALA
Per il ripieno verdure miste fresche.
Unire tutti gli ingredienti e preparare una pastella fluida da lasciar riposare per mezzora circa. Nel frattempo ridurre le verdure in piccoli pezzetti, aggiungerle alla pastella e con due cucchiai aiutatevi a formare delle palline da far friggere in olio bollente.
Servire calde o tiepide.
vassoio in bamboo ASIA MARKET
Davvero sfiziose!
RispondiEliminaDavvero sfiziose!
RispondiEliminahanno un aspetto delizioso, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, devo assolutamente provarle a fare, vado a dare un'occhiata su questo market
RispondiEliminaNon ho mai acquistato su Asia market ma sono molto curiosa! La tua ricettiva è davvero importante invitante
RispondiEliminaHo sentito parlare benissimo di questo shop, ma ad oggi non ho ancora avuto l occasione di acquistare qualcosa!!! la tua ricettina è troppo sfiziosa!
RispondiEliminaEro incappata su Asia Market ma non mi ero soffermata sui prodotti,questa ricetta è molto golosa ,da ripetere sicuramente
RispondiEliminadevo dire che hanno davvero un aspetto molto invitante, non li avevo mai fatti con le verdure, voglio proprio provare questa tua ricetta e fare un giro su asia market
RispondiEliminaVoglio replicare questa ricettina per i miei figli che amano assaporare nuovi piatti.. e ci scappa pure l acquisto su asia market! ^_^
RispondiEliminaChissà che buone,le foto sono proprio invitanti! E' sempre un piacere visitare il tuo blog.
RispondiEliminaL'aspetto è davvero invitante ed appetitoso, m'hai fatto venire voglia di friggere stasera!
RispondiEliminanon conoscevo asia market, ma devo dire che gli ingredienti che hai utilizzato sembrano proprio ottimi, grazie per la segnalazione e per la squisita ricetta
RispondiEliminaSarei curiosa di assaggiarle *_*
RispondiEliminaio ultimamente mi sto dando ai ravioli fatti in casa al vapore e involtini primavera...
Che delizia questa pakoras, sicuramente da provare! Faccio scorta anche io in questo market appena posso
RispondiEliminaumhh mi hai davvero invogliato, penso proprio che lo cucinerò anche per me, deve essere super delisiozo
RispondiEliminaMamma mia come sono invitanti, io adoro la cucina dal sapore etnico! Grazie per la ricetta sicuramente proverò a riproporla a casa!
RispondiEliminacercavo in rete questa ricetta e sono arrivata al tuo blog...complimenti mi piace e le ricette sono fantastiche. Porvero' per prima questa....non riesco a trovare il garam masala nei negozi...vedro' su questo sito Asia Market.
RispondiEliminache bontà devono essere i pakoras! mio marito è appassionato di cucina orientale ed acquista spesso sul sito asia market..devo suggerirgli questa ricetta!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta, segnata! :D
RispondiEliminaSembrano molto buoni, sono davvero invitati vorremmo provarli =D
RispondiEliminaLe avevo già sentite nominare, ma non le avevo mai viste: doratura perfetta, immagino la bontà, brava!
RispondiEliminaAdoro i piatti etnici e troppo spesso mi capita di non poterli preparare perchè non trovo gli ingredienti. Faccio subito un salto sul sito che hai indicato :)
RispondiEliminamm che delizia, mi piacciono le tue ricette perché sono sempre particolari. Devo provarla anche io
RispondiEliminaChe meraviglia questo piatto! sembra gustosissimo! :D
RispondiEliminaCi è venuta molta fame.. andiamo a cucinare :D
The Lunch Girls