Pensate sia un piatto tipicamente invernale? Ed allora vi sbagliate!
Questo farrotto ai funghi porcini è un alternativa al classico risotto ma anche gustato freddo come un insalata di riso è perfetto per le giornate piu' calde.
Ingredienti per 4 persone:
- farrotto ai funghi porcini Poggio del Farro
- olio e.v.o.
- aglio
- 1 lt brodo vegetale
- pancetta affumicata
- maggiorana Cannamela
Per preparare questo piatto occorrono pochi ingredienti e circa 20 minuti di tempo.
Far saltare in una padella capiente uno spicchio d'aglio in olio e.v.o. e versare il contenuto della busta di farrotto. Sfumare con del vino bianco ed aggiungere il brodo vegetale preparato in precedenza.
Lasciare cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Nel frattempo rosolare in olio e.v.o. della pancetta affumicata ed aggiungerla al farro a cottura terminata. Amalgamare il tutto e spolverare con la maggiorana.
Servire caldo o freddo a seconda delle preferenze.
Questo farrotto è uno dei prodotti che ho trovato nella DEGUSTABOX di Aprile.
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Una ricetta davvero interessante visto che è possibile anche gustarla fredda. Ottimo suggerimento.
RispondiEliminaHo visto la foto di questo farro sulla tua pagina Fb e sono corsa a leggere la ricetta. Peccato che non sia abbonata alla Degustabox per poter provare questa bontà. Ci penso per il prossimo mese.
RispondiEliminaAdoro sia il farro che i funghi e cucinati in questo modo devono essere strepitosi. Non conoscevo l'azienda Poggio del Farro ma ora vado a visitare il sito.
RispondiEliminaBuonissimo questo farrotto! Ho visto la foto su Instagram e ti ho chiesto qualcosa...vai a leggere!
RispondiEliminaUna ricetta dal sapore rustico e senza dubbio molto saporita. Complimenti come sempre ottimi spunti per cucinare con ingredienti di qualità.
RispondiEliminaChe squisitezza!
RispondiEliminaMi hai fatto venire l'acquolina in bocca!
Un bacio grande!
Nuovo post sul mio blog!
Ti aspetto da me se ti va!
http://lammmadisophia2016.blogspot.it
deve essere tutto molto buono le devo provare anche io queste box, son davvero super ricche
RispondiEliminanon conoscevo questa box e mi par ovvio tutti i loro prodotti assolutamente da comprare.
RispondiEliminavoglio provarle anche io questa box, mi hai fatto venire fame famina famonaaa
RispondiEliminache belli che sono questi prodotti? devono essere anche molto ma molto buoni, corro nello store a dare un'occhiata.
RispondiEliminabuonissima ricetta sei sempre molto brava, adoro poi la degustabox la vorrei tanto anche io...la comprerò sicuramente.
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