Le MELANZANE ALLA PIZZAIOLA sono un piatto molto semplice da preparare e velocissimo da poratre in tavola quando non si sa cosa preparare o si hanno ospiti all'improvviso.
Basta avese in casa pochissimi ingredienti ed il gioco è fatto.
La mia ricetta melanzane alla pizzaiola prevde la cottura per la prima parte nella friggitrice ad aria e poi nel forno tradizionale.
Amo moltissimo questi medaglioni di melanzana e sono certa che li apprezzerete anche voi.
INGREDIENTI per 2 persone
1 melanzana
provolone o scamorza o mozzarella
sale e olio evo
Affettare la melanzana e dopo aver sppruzzato un po di olio sulla superficie disponetele nella friggitrice ad aria a 200° per 10 minuti ( oppire direttamente su una placca da forno ma a 180° per 5 minuti perchè in forno tedono a seccarsi invece nella friggitrice ad aria rimangono morbide e come se fossero fritte ).
Preparate la salsa condita con sale e olio oppure utilizzate la novità Mutti già condita con cipolla e prezzemolo, adagiate i medaglioni su una placca da forno e conditeli con la passata, il formaggio a dadini ed infornate per 2 minuti a 180°.
le preparo spesso anche io queste melanzane ma con questa salsa di pomodoro saranno sicuramente ottime; grazie anche delle dritte sulla friggitrice ad aria la prossima volta le preparerò così
RispondiEliminaQuesta ricetta mi piace tantissimo, io adoro la pizzaiola e le melanzane condite così devono essere deliziose. Poi con la friggitrice ad aria vengono sicuramente più leggere. Le proverò sicuramente.
RispondiEliminaquesta ricetta di melanzane è davvero gustosa io questa sera la provo vediamo come viene!
RispondiEliminanon le ho mai provate ma devo dire che mi hai incuriosita hanno un aspetto delizioso
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