Pesto di pomodori secchi e ricotta

Un condimento fresco e veloce per un primo piatto super saporito?

Dopo che avrete provato il 

Pesto di pomodori secchi e ricotta  sono certa che diventerà uno dei vostri preferiti!

Facilissimo da preparare il pesto di ricotta e pomodori secchi ha bisogno di pochissimi ingredienti e si prepara davvero un 2 minuti.

La pasta con crema di pomodori secchi e ricotta è molto golosa e neanche troppo calorica per cui non esitate a provarla.

Ingredienti per 4 persone

- pasta

- 250 gr ricotta 

- 10 pomodori secchi

- arachidi

- latte vegetale ( io ALPRO ) 

- OLIO EVO 

Mentre cuocete la pasta unite in un mixer tutti gli ingredienti versando il latte a step fino a raggiungere il giusto grado di cremosità. Se volete un sapore ancora più ricco aggiungete sempre nel frullatore abbondante grana/parmigiano grattugiato.

Condire la pasta con il pesto e servire caldo ma vi assicuro che è un ottimo piatto anche servito freddo.

Ho assaggiato per la prima volta il nuovo Alpro Questo Non è Lat*e, 100% vegetale fatto con l'avena. Il gusto è davvero buono ed è perfetto per gli intolleranti al lattosio come mia figlia.

Grazie alla Degustabox di Luglio ho scoperto questo prodotto e molti altri!

Vi ricordo che potete provare la prima DEGUSTABOX a soli 9,99 euro con il mio personale 

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