Oramai la cheesecake è diventata una torta amata da tutti e che prepariamo in mille gusti diversi.
Ma avete mai provato la versione
Cheesecake cremosa al cioccolato ?
La particolarità di questo dolce è la presenza della farcitura a base di Crema pasticcera senza uova.
Si avete letto bene, ho preparato una buonissima crema pasticcera al cioccolato senza uova utilizzando la ricetta facilissima di Fatto in casa di Benedetta.
Ingredienti crema:
- 500 ml latte ( io latte al mocaccino Parmalat )
- 60 gr zucchero
- 40 gr fecola di patate o maizena o frumina
- 250 ml panna montata
- crema spalmabile di cioccolato
Base cheesecake
- 250 gr biscotti tipo digestive
- 100 gr burro/margarina
Per prima preparare la crema ponendo il latte in una pentola e portando a leggero bollore, a quel punto togliere dal fuoco ed unire lo zucchero e la fecola poco per volta mescolando sempre con una frusta.
Riportare su fuoco basso la pentola con la crema e continuare a mescolare finché la consistenza non diventa cremosa. A questo punto trasferire in una ciotola e fare raffreddare in frigo.
Nel frattempo preparare la base della cheesecake con i biscotti ridotti in polvere ed il burro fuso. Amalgamare e creare lo strato in un tegame con cerniera precedentemente imburrato o foderato con carta forno. Lasciare in frigo per qualche ora.
Trascorso il tempo necessario ( circa 2 ore ) riprendere la crema ed unire la panna montata e la crema spalmabile mescolando dolcemente.
A questo punto la crema è pronta per andare a riempire lo stampo della cheesecake. Decorare con biscottini e cioccolato a scaglie e lasciare in frigo per qualche ora o in freezer per un ora.
Io ho utilizzato il latte già al gusto di cioccolato ma potete usare il latte bianco e poi unire qualunque altro ingrediente dopo la cottura sul fuoco per creare la crema a vostro piacimento ( amarene, pistacchio, limone, arancia, amaretti, ecc....ecc... )
Il latte mocaccino era davvero ottimo e grazie alla Degustabox di Ottobre ho scoperto il mio nuovo prodotto preferito per la colazione o la preparazione di dolci!
Vi ricordo che potete provare la prima DEGUSTABOX a soli 9,99 euro con il mio personale
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Oh wow. This looks delicious! Thank you for sharing it!
RispondiEliminathe creation of beauty is art.
Ma che meraviglia, devo assolutamente provarla, quale crema spalmabile? una qualunque?
RispondiEliminaQuesta cheesecake deve essere la fine del mondo! Che delizia!
RispondiEliminaCiao spiegazione eccellente per una torta da leccarsi i baffi, la proverò
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