Avete mai provato gli Spaghetti alla Parmigiana ?
Sono di una bontà unica. Chi ama la classica parmigiana non può perdere questo piatto.
La ricetta degli spaghetti alla parmigiana è davvero facile, ci vuole solo un po di pazienza nel friggere le melanzane ma vi garantisco che il risultato è godurioso.
La pasta alla parmigiana prevede l'utilizzo degli stessi ingredienti della ricetta tradizionale e voi potete decidere di cambiare solo il formato di pasta ogni volta!
- spaghetti ( pasta )
- 2 melanzane medie
- farina oo
- olio per friggere
- aglio
- passata di pomodoro ( io Agromonte )
- mozzarelle
- olio e.v.o.
Per prima cosa tagliare a cubetti le melanzane e passarle nella farina. Friggerle un po per volta e lasciarle da parte.
Preparare il sugo con un soffritto di olio e aglio e aggiungere le melanzane. Cuocere a fuoco lentissimo per un paio di minuti.
Nel frattempo lessare la pasta e aggiungere le mozzarelle a dadini alle melanzane. Scolare la pasta e saltare insieme nella padella con il sugo.
Servire con parmigiano spolverato e un filo di olio e.v.o. a crudo.
Ho utilizzato La Passata con Ciliegino Agromonte dolce e corposa e di colore rosso intenso. Davvero perfetta per questo piatto. Grazie a Degustabox un altra piacevole scoperta.
La box di Novembre era a tema Natalizio ed era davvero molto golosa
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Questi spaghettini con la salsa agromonte non mi dispiacciono affatto, li preoverò a fare nei prossimi giorni.
RispondiEliminaCiao io li facevo in modo diverso ma mi piace molto la tua ricetta che proverò
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