Non sei la mia anima gemella
Ilsa Madden-Mills
edito Always Romance
sabato 22 luglio 2023
giovedì 6 luglio 2023
Pasta farina di Piselli
La farina di piselli viene utilizzata in cucina soprattutto nella preparazione di zuppe, minestre e torte salate, pane e pizza, varie ricette vegane e anche alcuni dolci insieme ad altre farine.
L’utilizzo più comune è nella panificazione di pane e pizze insieme ad altre farine come quella di ceci o lenticchie.
Un’altra applicazione diffusa è la pasta: il prodotto che si ottiene è perfetto per celiaci è buono, ha una buona consistenza ed è in grado di tenere bene la cottura.
Oggi vi mostro come ho cucinato le penne di farina di piselli del Pastificio della Costa con un sughetto cremoso e guanciale.
